Analysis of Management Accounting Use of Raw Material Management and Implementation of EMKM SAK in UMKM Sir Coffe Roasters Marelan

Riziq Agsyah; Fauzi Arif Lubis; Rahmat Daim Harahap

doi:10.61992/jiem.v8i1.265

Riziq Agsyah Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Fauzi Arif Lubis Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Rahmat Daim Harahap Universitas Islam Negeri Sumatera Utara

DOI: https://doi.org/10.61992/jiem.v8i1.265

Keywords: Management Accounting, Raw Material Management, SAK EMKM, MSMEs

Abstract

This study aims to examine the application of management accounting in raw material management and the implementation of Financial Accounting Standards for Micro, Small, and Medium Entities (SAK EMKM) at the SME Sir Coffee Roasters Marelan. The study focuses on the process of planning, recording, and controlling raw materials, as well as the extent to which financial statements are prepared in accordance with the provisions of SAK EMKM. This study uses a qualitative descriptive approach with data collection techniques through observation, interviews, and documentation. The research findings show that raw material management has been carried out simply, but has not yet implemented management accounting principles optimally, especially in the aspects of recording, planning needs, and evaluating raw material usage. The implementation of SAK EMKM has also not been fully implemented because financial recording is still limited to cash inflows and outflows without the preparation of a statement of financial position, profit and loss statement, or notes to the financial statements.

References

Anas Balkhi, B., Alshahrani, A., & Khan. (2022). Just-in-time approach in healthcare inventory management: Does it really work? Saudi Pharmaceutical Journal, 30(12), 1830–1835.

Andri Ani Nanda Lestari, Leli Naluri Mustikaningsih, Pramesti Putri Cahyani, Silvia Rahmawati, & Wandilla Puspita Sari. (2023). Pengendalian Persediaan Bahan Baku Untuk Pengolahan Krupuk Bawang “ Lombok” Dengan Metode Just in Time. Jimbien : Jurnal Mahasiswa Manajemen, Bisnis, Entrepreneurship, 2(1), 1–7.

Astuti, W., Isharijadi, I., & Yusdita, E. E. (2022). Sistem Pengelolaan Bahan Baku Berbasis Just in Time (Jit) Pada Umkm “Aneka Keripik Kartini.” Jurnal Bisnis Terapan, 6(2), 130–140.

Cherilya Alfara Natasya, Lilis Fitriyani, Putri Ayu Rukmini, Siti Santi, & Ujang Suherman. (2024). Analisis Manajemen Persediaan Bahan Baku Pada UMKM Rengginang Berlian Kriuk di Karawang. Lokawati : Jurnal Penelitian Manajemen Dan Inovasi Riset, 2(2), 188–196.

Dwi Poetra, R. (2019). BAB II Tinjauan Pustaka BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. 1–64. Gastronomía Ecuatoriana y Turismo Local., 1(69), 5–24.

Fadhilah, N., Hasibuan, Ahmad Hutapea, M. B., Akuntansi, P. S., Islam, U., &

Sumatera, N. (2023). Mandiri : Jurnal Akuntansi dan Keuangan Analisis Pemahaman UMKM Terhadap Implementasi SAK EMKM Pada UMKM Binaan Dinas Koperasi Dan UKM Di Kota Medan Pendahuluan Kajian Pustaka. Mandiri: Jurnal Akuntansi Dan Keuangan, 2(2).

Harahap, I., Nawawi, Z. M., & Sugiarto, E. (2022). Industri Kreatif UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) di Kota Medan Dalam Perspektif Ekonomi Islam. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 8(02), 1991–1997.

Harahap, R. D., Nurlaila, N., & Fitriani, F. S. (2023). Perkembangan UMKM Di Indonesia : Peran Pemahaman Akuntansi, Teknologi Informasi dan Sistem Informasi Akuntansi. Owner, 7(3), 2518–2527.

Harmain, H., Nurlaila, N., Safrida, L., Sufitrayati, S., Alfurkaniati, A., Ermawati,

Y., Ikhsan, A., Olivia, H., Jubi, J., & Nurwani, N. (2017). Pengantar Akuntansi 1 Edisi 3. In Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952.

IAI. (2016). Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro, Kecil, dan Menengah. Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro, Kecil, Dan Menengah, September, 1–54.

Kaukab, M. E., & Alvina, D. T. (2022). Implementasi Just In Time Pada Industri Kecil Menengah. Accounthink : Journal of Accounting and Finance, 7(2), 199–221.

Kusmilawaty, Salimah, T. A. (2024). Analisis Penerapan Target Costing dalam Upaya Mengoptimalkan Perolehan Laba p ada UMKM Melvi ’ s Cake

Salimah Salimah Tuti Anggraini Kusmilawaty Kusmilawaty Universitas Islam Negeri Sumatera Utara Medan memberikan banyak pilihan produk bagi konsumen . Usa. 2(2).

Langi, L. C., Elim, I., & Latjandu, Lady. (2025). Analisis Penerapan Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro Kecil dan Menengah (SAK EMKM) pada Usaha Mikro di Apotek Manggala Jaya Manado. Manajemen Bisnis Dan Keuangan Korporat, 3(1), 74–86.

Lubis, F. A., Ahmadi, N. R. B., & Putri, I. K. (2023). Strategi Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Melalui Program Mekaar Oleh PT. PNM Kota Medan Perspektif Ekonomi Islam Fauzi Arif Lubis1), Nur Ahmadi Bi Rahmani2*), Intan Kartika Putri3) 1,2,3Universitas Islam Negeri Sumatera Utara *Email korespo. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9(1), 949–962.

Lubis, F. A., & Mutia Rahmadani. (2025). Journal of Social Commerce, Home / Archives / Vol. 5 No. 1 (2025): Journal of Social Commerce / Articles Financial Structuring as a Pathway to Enterprise Readiness through MSMEs Financial Accounting Standards Implementation in Indonesian Microenterprises. 2(2), 82–99.

Maliki, F., & Juliansyah, S. A. (2022). Penerapan Sistem Just In Time Dalam Meningkatka Produktivitas Perusahaan Pada PT. Permata Gading Autocenter. Repository STIE Jakarta Indonesia, 12(2004), 6–25.

Marliya, Syafina, L., & Anzani, N. (2024). Analisis Penyusunan Laporan Keuangan UMKM Berdasarkan SAK EMKM pada Toko Sahrul di Kabupaten Batubara. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 5(8), 4068–4081.

Melia, D. A., Juliati, N. Y. S., & Lubis, L. A. W. (2023). Analisis Implementasi Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro Kecil Dan Menengah (SAK EMKM) Pada Usaha Kecil Menengah UD.Multi Jaya Panglong. ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 2(11), 5370–5378.

Nurjannah, I. E., Ulum, I., & Oktavendi, T. W. (2022). Analisis Penerapan SAK EMKM pada UMKM Londi Laundry di Kota Malang. Jurnal Akuntansi Inovatif, 1(1), 1–7.

Nurwani, N., Sari, H., & Syafina, L. (2023). Analisis Implementasi SAK EMKM Pada Tahun Penyajian Laporan Keuangan Kepada Umkm Di Desa Gunung Baringin Padang Lawas. EKOMBIS REVIEW: Jurnal Ilmiah …, 11(2), 1959– 1968.

Purnamasari, M., Nurleli, & Fitriah, E. (2021). Analisis Penerapan Just In Time (JIT) dalam Meningkatkan Efesiensi Biaya Produksi. Jurnal Riset Akuntansi, 1(1), 9–14.

Rahmat Daim Harahap, Angga Laksana, & Sugianto, S. (2024). Implementasi Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro Kecil dan Menengah (SAKEMKM) dalam Penyusunan Laporan Keuangan pada Toko Sinar Berkah

Kabupaten Deli Serdang. Inisiatif: Jurnal Ekonomi, Akuntansi Dan Manajemen, 3(2), 346–357.

Sakti, D. B., Nur Iman, M. A., & Kusuma Firdausy, S. B. (2023). Potensi Keberhasilan Penerapan Just-In-Time Dalam Industri Kecil Menengah. Sanskara Manajemen Dan Bisnis, 1(03), 161–171.

Samri Juliati Nasution, Y., Ihsan, K., & Syafina, L. (2025). The Implementation of the LAMIKRO Application to Improve Amkop Management Accounting Review (AMAR) The Implementation of the LAMIKRO Application to Improve the Accuracy of Financial Recording and MSME Compliance Based on SAK EMKM at Grosir Karya Muda. Amkop Management Accounting Review (AMAR), 5(2), 40–52.

Sugimori, Y., Kusunoki, K., Cho, F., & Uchikawa, S. (1977). Toyota production system and kanban system materialization of just-in-time and respect-forhuman system. International Journal of Production Research, 15(6), 553–564.

Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Pendidikan: Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R & D.

Syafina, L. (2019). Model Pemberdayaan Administrasi Melalui Pola Magang Dalam Upaya Pengembangan Softs Skills Mahasiswa Terhadap Sistem Administrasi Keuangan Usaha Mikro. Jurnal Penelitian Administrasi Publik, 2(02), 12–18.

Tesfamichael, S. G., Shiferaw, Y. A., & Phiri, M. (2022). Monthly geographically weighted regression between climate and vegetation in the Eastern Cape Province of South Africa: Clustering pattern shifts and biome-dependent accuracies. Scientific African, 18, 145–158.

Tirza Venisia Sinambela, Hany Putri Br. Sitanggang, & Ratih Kusumastuti. (2023). Analisis Penerapan Proses Akuntansi Manajemen Pada UMKM Tao Toba. Jurnal Kajian Dan Penelitian Umum, 1(6), 77–85.

Wijaya, A., Humayra, N. J., Apriani, S. N., & ... (2024). Penerapan Metode Just in Time (Jit) Dan Economic Order Quantity (Eoq) Dalam Upaya Optimalisasi Biaya Bahan Baku Produksi Bakso Di …. Penerbit Tahta ….